菊花嫩芽|胎菊

年轻的菊花芽或胎菊(taiju)是普通甜菊(甘菊，ganju)的高级版本，在中国帝国时期曾是皇帝的贡品。长期以来，这些精致的花朵因其美味的味道和传统的中药属性而备受赞誉。

太菊指的是杭州白菊花未开放的花蕾。通过在花蕾完全开放前采摘，从花蕾中冲泡出的长生茶味道更干净、更浓缩，充满了更浓郁的花香甜味——一种草本的味道，带着一丝坚果的味道，让人想起蜂蜜。与盛开的菊花相比，这种长生不老药的颜色也呈现出更亮的黄色。最后，它更坚固的花朵确保了芽即使在浸泡到最大容量后也不会在茶酏剂中分解，这与从盛开的菊花中提取的略有浑浊的酏剂不同，确保了清晰的成品，在视觉上吸引了饮茶者。

对于咖啡因敏感的朋友和花茶爱好者来说，这是一个很好的选择。

酿造指南:冲泡的茶应该是亮黄色的。

杯子冲泡法-最好是在玻璃器皿中，享受精致的小花漂浮在水中的美丽!
水温:~98-100℃
数量:1/2茶匙
浸泡时间:1.5-2分钟

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